荔湾、海珠、天河、白云区以商业为主，餐饮店都安装了油烟净化器，其中大部分的店家都以省成本为大流，随便安装一个油烟净化器以应付了事，以我们宝蓝环保的经验根据灶型选型：每只灶眼处理风量为3000m3/h，选购的设备风量为灶眼数×3000m3/h，然后根据总风量确定设备型号数量。针对于湘菜、川菜、烧烤等烹饪过程中，油烟的浓度是普通菜系的2-4倍，在匹配油烟净化器时，应该按照实际的发生量来计算，特别是这些菜系经常有爆炒的情况，短时间内有大量的油烟涌出，这样会造成油烟净化器超负荷运作，从而排烟口会不定时的出现团状油烟井喷现象。建议在配置油烟净化器时要在原匹配的风量上加大1-2倍来解决。　

  以环境空气质量综合指数评价，从化、增城、花都、南沙区空气质量相对较好。其中，PM2.5浓度相对较高的是荔湾、海珠、天河、增城、白云区；臭氧浓度相对较高的是南沙、番禺、花都、增城区。这几个区是制造业为主，工业废气治理也很重要！